形态特征：桂花为常绿阔叶乔木，高可达15米，树冠可覆盖400平方米，桂花实生苗有明显的主根，根系发达深长。幼根浅黄褐色，老根黄褐色。叶面光滑，革质，近轴面暗亮绿色，远轴面色较淡。
桂花有的结果，有的不结果。
桂花喜温暖，抗逆性强，既耐高温，也较耐寒。
桂花其本在9～10月份开花，呈淡黄色，浓香。
桂花树约高3-5米，最高可达20米。树干表皮呈灰褐色，小的树枝表皮呈黄褐色。桂花树的树冠比较茂盛，枝叶繁多，且叶片呈现椭圆形。桂花树观赏价值及药用价值较高。
桂花树干外表粗糙，灰白色。花细小，簇生于叶腋，花梗纤细，花冠极芳香，花色按品种有淡黄.白色和丹红色三种。果实是核果，紫黑色，楕园形，大小同小粒的花生米。
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